Сладкий стол — это не просто угощение, но и дополнительный элемент декора, украшение банкетного зала. О его наполнении и оформлении читай в нашей статье.
Сладкий стол на свадьбе: да или нет
Сладкий стол в последние годы стал популярным элементом, без которого не обходится практически ни одно торжество. Его цель – разнообразить банкетное или фуршетное меню, а также внести изюминку в оформление свадьбы. Сладости и фрукты порадуют не только детей, но и взрослых. Стоит ли делать такую зону на вашей свадьбе?
Среди аргументов «за» — реальная возможность для гостей полакомиться вкусными сладостями, а также добавить общему декору яркий и сезонный элемент. Иногда сладкий стол может стать и заменой свадебному торту. «Против» лишь финансовая сторона вопроса, ведь организация такого стола потребует определенных затрат.
Как организовать
Первым делом найди кондитера или компанию, которая специализируется на оформлении кэнди-баров. Надо учесть не только профессионализм человека, вкусы, разнообразие и ценовую политику, но и опыт в оформлении именно сладких столов. Стильные салфетки и текстиль, щипцы и другие приборы для сладостей, красивая стеклянная посуда, подходящие под стиль емкости – все это составляет основу стола.
Особое внимание удели индивидуальным деталям: например, подготовь пакетики из крафт-бумаги с вашими инициалами для тех гостей, которые захотят взять немного сладостей с собой. Если формат свадьбы подразумевает фуршет, позаботься, чтобы на столе стояли тарелки и приборы, которые позволят попробовать десерты.
Трубочки, шпажки, десертные вилки и ножи – далеко не весь перечень того, что должно быть на столе. Кондитер обязательно должен подсказать, что именно понадобится, и что вам надо подготовить, если он не предоставляет приборы и посуду сам.
Большим плюсом станет возможность попробовать те сладости, которые будут у вас на столе. Поэтому уточни, может ли кондитер предоставить вам дегустационный набор. 
Наполнение
Чем наполнить сладкий стол? Да чем угодно! Позволь фантазии разгуляться. Это могут быть:
- • Шоколад
- • Безе и зефир
- • Капкейки, макаруны, пирожные разных форм
- • Свежие фрукты или ягоды (клубника, виноград, черешня)
- • Печенье и конфеты
- • Домашняя выпечка
- • Торты самых различных форм и составов
При заказе сладкого стола обязательно обсуди, какие условия хранения подходят для того или иного вида сладостей. Например, шоколад под прямыми солнечными лучами может растаять, а вот сладкий стол с ягодами или печеньем вполне можно разместить на улице.
Декор и полиграфия
Такая красота не останется незамеченной, поэтому и оформить сладкий стол стоит соответственно, продумывая каждую деталь: посуду, декор, флористику, полиграфию. Если речь идет о тематической свадьбе, то позаботься, чтобы стиль сладкого стола полностью соответствовал выбранной тематике.
Интересная скатерть, фон, полки, этажерки – все это может быть выполнено в духе романтичной Франции, страстной Испании, холодной Исландии или жаркой Италии, с океанскими нотками или в садовом цветущем стиле. Старайся, чтобы цветовая гамма и внешний вид угощений соответствовали общему стилю и палитре свадьбы.
Не стоит забывать и о полиграфии: таблички, указатели и надписи помогут организовать все это сладкое великолепие и избежать вопросов от гостей, что есть что. Кстати, это поможет гостям с аллергией и специальной диетой избежать нежелательных продуктов. Кроме стандартного указателя «Сладкий стол» можно использовать альтернативные и веселые надписи «Сладости для радости», «Рай для сладкоежек», «Love is sweet» и т.д. Не забывай подготовить и ярлычки для десертов: «Съешь меня», «Ням-ням» и «Угощайтесь!».
Где расположить
Выбирая место расположения сладкого стола, учитывай следующие нюансы:
- • Если речь идет о фуршете, то лучшим вариантом станет размещение сладкого стола рядом с основными столами, где стоит еда и напитки, чтобы сладости не остались в стороне.
- • Если планируется классический банкет с выездной регистрацией, то свое место сладкий стол займет в зоне Welcome.
- • Сладкий стол можно также разместить как отдельную зону, куда гости могут выходить во время пауз в развлекательной программе — для этого отлично подойдет веранда или lounge-зона.
- • Не размещай стол на солнечной стороне площадки, чтобы сладости не испортились.
- • Не используй скоропортящиеся продукты, т.к. даже в помещении будет тяжело поддерживать необходимый температурный режим и под конец вечера сладости просто испортятся.
- • Выставляй сладости непосредственно перед началом фуршета, предварительно храня их в холодильнике, чтобы они предстали перед гостями во всей красе.
Сладкий несладкий стол
Современные свадебные тенденции позволяют отказываться от классических решений и искать более интересные креативные варианты. Так, сладкий стол можно заменить на:
- ♥ Фруктовый стол
- ♥ Лимонадный стол с прохладительными напитками
- ♥ Какао или кофе-бар для свадеб в зимний период
- ♥ Чайную церемонию для тематической свадьбы в саду
- ♥ Коктейльный столик или бар
- ♥ Попкорн-лавку
- ♥ Сырный и винный стол
- ♥ Хлебный стол
- ♥ Бар с мороженым
- ♥ Шоколадный фонтан
Подыскивая альтернативные варианты, всегда учитывай стилистику, время года и тематику торжества.
Большой гайд по свадебному торту: всё, что вы должны знать А теперь поговорим о главном свадебном угощении – торте!
Агентство по организации свадьбы в Москве — это специализированная компания, предоставляющая услуги по планированию и проведению свадебных торжеств. Такие агентства помогают молодоженам организовать свадьбу, учитывая их пожелания и бюджет, а также предлагают разнообразные решения для создания уникальной атмосферы.
Преимущества работы с агентством
-
Экономия времени:
- Агентства берут на себя все организационные моменты, что позволяет молодоженам сосредоточиться на важных аспектах.
-
Профессиональный опыт:
- Специалисты агентств имеют опыт работы с различными поставщиками и могут предложить лучшие решения по доступным ценам.
-
Индивидуальный подход:
- Агентства учитывают пожелания и стиль молодоженов, создавая уникальное и запоминающееся торжество.
-
Устранение стресса:
- Организация свадьбы — это сложный процесс, и работа с профессионалами помогает снизить уровень стресса и обеспечить плавное проведение мероприятия.
